拔子鲔鱼寿司 (亲子料理)
营养价值相当完整且均衡的饭,加上维生素 C 含量高的番石榴及蛋白质含量丰富的鲔鱼,再裹上烘焙沁香的黑白芝麻,富含膳食纤维的姜黄、金针菇、高丽菜以及浓香鲣鱼,这样的寿司组合非常适合全家人食用。
用料
烧海苔 | 4片 |
寿司醋 | 400cc |
番石榴(中) | 1颗 |
罐头鲔鱼 | 200克 |
美奶滋 | 1包 |
白米饭 | 400克 |
寿司豆皮 | 2个 |
小磨坊吃饭珍青松鲣鱼 | 70克 |
盐 | 适量 |
拔子鲔鱼寿司 (亲子料理)的做法
白米饭趁热拌均寿司醋、摊开放凉备用。
番石榴洗净挖籽切条状。
鲔鱼去油水沥干。
将寿司饭平均铺匀在烧海苔上后,将寿司饭部份朝下、烧海苔面上备用。
番石榴丝条放在烧海苔上面后、再铺上鲔鱼、最后挤上美乃滋后,卷起成米饭朝外直桶状
将寿司卷沾裹小磨坊珍青松鲣鱼,切片段即可。
小贴士
趁饭热时,淋上寿司醋拌匀 (要用木制的容器拌饭,才不会有铁锈味) 。
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