海盗船寿司(腐皮寿司)
超爱吃日料!
最喜欢这个腐皮寿司,甜甜的腐皮加上芒果清甜,赞!
最近发现TB有售这个腐皮,名字叫付味油扬,立马买来尝试了,做法很容易。
可以在家享受美味啦!
用料
腐皮(付味油扬) | 2片 |
寿司米(东北大米) | 一杯 |
寿司醋 | 一大匙 |
芒果 | 若干 |
虾仁 | 3-4个 |
任何自己喜爱的寿司菜 |
海盗船寿司(腐皮寿司)的做法
先来看下腐皮(付味油扬),就是这样的方形的!
先洗米,米要多洗几遍,把淀粉洗掉,然后沥干水分放冰箱备用。据说这样可以使米饭粒粒分明,不然饭会很软,不适合做寿司。米放一会,大概30分钟。不放也行,直接放电锅里,加矿泉水,米:水为4:5。米饭煮熟,立马趁热加入寿司醋,用木勺翻均匀,放凉。
米最好用专用寿司米,一般人都没这个条件。我用的是东北产的秋田小町米,没有的话就用东北大米吧。
寿司醋,我家没有寿司醋,我家了米醋和糖调在一起的汁,比例按自己喜欢吧。
呵呵,忘记拍照了,剩下这点米照一下将就看看吧!腐皮沿对角线切开,变成如图两个三角形。切边沿中间分开,变成一个口袋。把等腰三角形的顶角向里顶,就变成一个元宝状的小船了。
手洗干净,沾点冷开水在手上,握饭团,塞进小船里面。
还有这样子的,切掉方形一边,变成一个方形口袋,放进寿司饭团,倒着放。
小贴士
1、做寿司,手一定要洗!干!净!哈哈哈
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