反卷金枪鱼/鲷鱼寿司
爱吃什么材料都可以卷进去的
自己做就是为了想吃什么卷什么
料多才满足
用料
米饭 | 1碗 |
油浸金枪鱼 | 1罐 |
鲷鱼 | 1片 |
新鲜金枪鱼 | 250g |
丘比沙拉酱 | 2瓶 |
熟白芝麻 | 适量 |
寿司海苔 | 3—4片 |
牛油果/芒果/哈密瓜 | 适量 |
鱼籽 | 适量(可不加) |
生菜叶 | 一颗 |
寿司醋 | 适量 |
反卷金枪鱼/鲷鱼寿司的做法
第一步:准备原材料
1、米饭用寿司醋拌均(醋量自己调整),备用;
2、鲷鱼片烤熟或者煎熟,加沙拉酱捣碎拌匀;
3、金枪鱼罐头把鱼肉取出来,加沙拉酱拌匀;
4、新鲜金枪鱼切手指粗细的条状,备用;
5、海苔片取半张,剪成细丝,备用;
6、牛油果/芒果/哈密瓜(喜欢什么准备什么,均可)切条,备用;
(沙拉酱最好用挤酱瓶装的那种)第二步:卷寿司
准备寿司卷帘(也可以不用,我就是没找到卷帘,手卷的)
1、铺上比海苔片略长一点的保鲜膜,放上海苔片,
2、在海苔片上铺米饭(米饭铺得越薄越好,均匀推开到边缘);
3、将铺上米饭的海苔片翻面(此时海苔面朝上,米饭面朝保鲜膜)
4、在海苔面中间偏内侧放食材(生菜叶、金枪鱼/鲷鱼、水果等)比例自己调整,能卷起来就好;
5、卷起,尽量卷的紧一点,不能散开为止;
6、在寿司卷表面均匀沾上熟芝麻或者鱼籽,切成2厘米左右的块;
7、摆盘后,在表面均匀挤上沙拉酱,撒海苔丝和熟白芝麻,或鱼籽(如图)
小贴士
寿司食材千变万化,内容不拘泥于菜谱中的材料,可以随意调整,希望大家都创造出自己喜欢的口味
-
散寿司 (ちらし寿司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
散寿司饭很多时候是在家里和寿司店做的,是经常能看到的寿司的类型。因为是在散寿司饭上面撒一些食材,所以叫做散寿司饭。但是放在上面的食材,家里面和专门店里多多少少是有些不同的,家里大多数会放干烧香菇、蛋皮丝、鱼松、醋莲根、虾、烧鳗鱼等等,但是寿司店的特点...
-
梅花寿司食谱做法大全,超简单的梅花寿司做法步骤
首先要准备基本的白寿司米饭―――往煮好的米饭里,加米醋,盐,糖,拌匀。我用的比例是:3杯生米加三杯水煮熟,煮好以后,加6大匙醋,2大匙糖,2小匙盐,拌匀。当然,这是我喜欢的味道,大家自己动手来做的时候,可根据自己的喜好来调,咱们自己做饭的一大好处,不就是可以按照自己的口味来...
-
彩虹卷寿司食谱做法大全,超简单的彩虹卷寿司做法步骤
适合一人食的彩虹卷用料米饭1碗日式萝卜500g芦笋2根肉松6g海苔1张鱼子1份寿司醋1勺彩虹卷寿司的做法材料准备,萝卜切成长条。芦笋用水煮熟蒸熟的米饭均匀地铺在海苔上米饭铺好以后翻过来把所有材料放在海苔上,边缘抹上芥末酱,有利于边缘合拢把米饭卷起来,尽量紧一...
-
杯子散寿司 ——生姜(^O^☆♪的烹饪做法,大厨教你详细做法
译自クックパッド(1杯份)用料#米饭85g#寿司姜的糖醋汁2小勺*鸡蛋(炒鸡蛋用)1/4个*砂糖少许*油少许@寿司姜10g@黄瓜10g@罐头玉米粒5g@蟹柳1条白芝麻适量杯子散寿司——生姜(^O^☆♪的做法@的材料都切成5mm大小的小粒用少许寿司姜汁(分量额外计算),将黄瓜和玉米粒拌匀*炒鸡蛋。。炒...