简易金枪鱼寿司制作(反面)
简易金枪鱼寿司制作(反面制作即米饭于外面海苔藏于里面)
很喜欢吃寿司,特别喜欢寿司米饭那种酸酸甜甜的味道,
平时朋友聚会,野炊都可以做个简单的寿司卷,边吃边畅聊人生,哈哈~~
芥末和酱油,准备好了吗?!
材料准备:
1g
原味沙拉酱 10g
番茄酱 8g
胡椒,盐 适量
适量
用料
寿司米 | 100g |
油浸金枪鱼(去油) | 50g |
青黄瓜 | 80g |
海苔片 | 1片 |
寿司醋 | 20g |
水 | 100g |
蟹子 | 10g |
柠檬汁 | 1g |
原味沙拉酱 | 10g |
番茄酱 | 8g |
寿司酱油,芥末(配料) | 适量 |
胡椒,盐 | 少量 |
简易金枪鱼寿司制作(反面)的做法
把东北大米洗净后,泡浸15分钟,放入110g水煮熟后,缓缓倒进20g寿司醋,边倒边搅拌均匀,然后贴面盖上保鲜膜松弛15分钟;
金枪鱼滤去油后,分别倒进番茄酱、原味沙拉酱,柠檬汁,胡椒,盐后,混合搅拌均匀备用;
生清瓜去皮去芯,切至条状;
桌上先铺上保鲜膜,再放上竹帘(用保鲜膜包着),竹帘上放上海苔,米饭均匀的铺在海苔上(包括四周);两手食指和母指沾湿一些纯净水,把海苔翻个面(饭朝下,海苔朝下);
把金枪鱼馅一字排开在离靠近自己的海苔上(离海苔边留20mm位置),青黄瓜条夹在金枪鱼馅两旁依次摆好;卷起(以有馅那边为始点卷起),然后放置固定松弛5-10分钟;
寿司卷松弛后解开竹帘,可以均匀切片;
均匀切片后,于寿司顶部放上蟹子装饰,美美的反面制作的金枪鱼寿司就完成了!
小贴士
基于卫生干净起见,请把竹帘包上保鲜膜,并于桌面也铺上;
寿司米比较粘,因为是做反面寿司,故在帮寿司卷切块的过程中手握部分会容易把米饭粘到手上,那么可以在触碰到米饭前,双手指沾点纯净水或食用水,这样就不会把米饭带走了;
切片过程中,最好用锯齿刀,每切一次后把刀擦干净,并用纯净水或食用水沾湿,这样米饭不会黏附于刀上,也能保持每块寿司外表美观;
-
--寿司卷--的做法和图解,--寿司卷--怎么做更好吃
我是不会做饭的吃货,第一次实践出来的效果,味道和卖相俱佳!主要材料是用醋调味过的冷饭,中间放的是鸡蛋皮,黄瓜条还有火腿条,其它可以看个人的喜爱。这个则多了色拉酱的味道,放入冰箱,吃起来更加鲜美!用料米海苔黄瓜火腿肠鸡蛋寿司醋色拉酱--寿司卷--的做法米饭蒸好后打...
-
培根花米寿司小卷的做法和图解,培根花米寿司小卷怎么做更好吃
美丽的五色花米做成寿司也不错。用料五色花米150g培根3片寿司海苔3片寿司醋适量花生油适量培根花米寿司小卷的做法五色花米洗净蒸熟。培根切小粒,下油锅里炒香。蒸熟的五色糯米饭趁热拌入寿司醋,拌匀后倒入炒香的培根,再次拌匀。把寿司海苔铺在寿司竹帘上,把凉温后...
-
寿司寿司食谱做法大全,超简单的寿司寿司做法步骤
熟米饭,寿司醋,萝卜干,火腿肠,肉松等一切自己想吃的东西用料米饭半碗火腿肠1根沙拉适量寿司寿司的做法做完装盘摆盘,占上沙拉...
-
福气寿司。食谱做法大全,超简单的福气寿司。做法步骤
我第一次做这个是寝室五姐哥教的~如今师傅雅思不知道考的如何了..自己这是第二次--样子不好看但是还是蛮好吃的ha用料大米海苔火腿肠黄瓜胡萝卜肉松寿司醋沙拉酱福气寿司。的做法大米煮熟放凉和寿司醋混合将大米平摊在海苔上再在米上放火腿肠,黄瓜,胡萝卜,肉松,沙...