野菜马齿苋的新做法
自家小菜园自生自长的马齿苋,本人很是喜欢吃凉调马齿苋。就留它慢慢长大。今天想尝试一种新吃法一水煎包
用料
马齿苋300 | 克 |
洋葱半个 | |
木耳适量 | |
鸡蛋3个 | |
面粉300 | 克 |
生抽蚝油味精花椒粉香油等 | |
勺 |
野菜马齿苋的新做法的做法
取300克面粉
面粉一半用热水和面,一半用凉水和面,先用筷子搅拌成絮状,再和成此柔软度面团醒着。
清水冲洗干净采摘的马齿苋并沥干
水中放入小半勺和几滴食用油,水开把马齿苋烫一分钟
烫好涝出放凉水中,捞出沥干切碎。
取半个洋葱切碎
切成小丁状
泡发好的木耳切碎
3个鸡蛋加少量盐炒成鸡蛋碎
先加入15毫升花椒油,再添加适量盐、生抽、鸡精、蚝油、香油调制馅料
醒发半小时后的面,像包饺子一样做成略大的包子皮,中间稍厚
包成包子
锅底放少许油,包子放平底锅约一分钟,包子底呈焦黄色。再倒入约1/3的水淀粉,大火烧至淀粉水干呈冰花状
装盘
成品
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