绵软的煮豇豆角（无油无盐素食）

长豇豆一般蒸拨烂子（就是粉蒸豇豆角）好吃，但有时候不想做这么多主食类的菜，又要吃豇豆角怎么办，可以试试煮着吃，只要煮的时候加点碱，煮熟的豆角就非常绵软和蒸的一样好吃。

用料  

绵软的煮豇豆角（无油无盐素食）的做法  

1. 长豇豆洗净，切段。

2. 锅里放入足够的水，加入花生米那么多的碱面，煮开，放入豇豆角，大火煮开，转小火，煮7-10分钟即可。入口绵软，老人爱吃。