素食· 软糯南瓜丝薄饼
摊饼是个技术活,软而不糊,鲜而Q弹。绝对是早餐人气王
用料
南瓜 | 50克 |
玉米面荞麦面小麦面 | 200克 |
盐 | 适量 |
素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法
将南瓜洗净切丝。将面粉加入适量盐、清水调匀至糊状,加入南瓜丝继续搅拌均匀。
电饼铛锅底刷油,用勺盛少许面糊倒入电饼铛或平底锅中,将面摊平一面煎黄煎另一面。可在锅底倒入水煎。
煎至双面金黄,用筷子戳面可回弹,即可出锅
海带结焯熟蘸料+油麦菜蘸黄豆酱+香喷喷的南瓜丝薄饼= 2020.3.13晚餐
小贴士
想吃大一点的摊饼,可将面糊调的再稀一点,转动锅底让面自己流动摊大。小饼方便夹取也适合宝宝吃
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