土豆照烧茄子

变着花样吃土豆
这一波也到了尾声了
完美收官✌️

用料  

土豆照烧茄子的做法  

1. 土豆洗净削皮切厚块
   泡盐水备用
   下锅前捞起沥干

2. 茄子洗净可去皮可不去皮切厚圈
   也过一下盐水沥干
   撒一些淀粉拌匀
   这是为了防止茄子太吃油
   我用的红薯淀粉
   其它木薯的玉米的都可以哈

3. 平底锅热油煎熟土豆块

4. 接着煎茄子圈

5. 煎好的盛出备用哈

6. 加蒜粒一起煎香
   家里剩下一小截大葱
   也切小段放进去了

7. 所有土豆茄子回到锅中集合

8. 淋入照烧汁
   可以买现成的照烧汁
   也可以自行调制
   主料是酱油陈醋和白糖
   我的另一个菜谱
   照烧鱿鱼里有配比
   有兴趣可以去翻翻

9. 现成的照烧汁并不那么如意
   需要根据自身口味偏好进行调整
   我用的这款偏甜
   所以添加了一些陈醋和酱油
   焖煮至入味即可