照烧茄子饭

时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

照烧茄子饭的做法  

1. 酱汁调制：将蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、清水搅拌均匀。

2. 去皮的茄子用保鲜膜包裹，放入微波炉里高火2分钟。

3. 取出茄子切开，注意不要完全切断，茄子切完后可以展开成一个平面。

4. 油锅烧热，放入茄子，小火煎至表面微焦，倒入调制好的酱汁，盖上锅盖，中火焖3~5分钟至酱汁收浓。开盖，然后用勺子将酱汁不停地淋到茄子表面。

5. 然后将茄子切成小块。

6. 碗中依次放米饭、茄子、海苔、撒点芝麻、小葱点缀一下，就可以美美地享用啦。

小贴士

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