咸汤圆Ⅱ台山冬至咸汤圆

台山媳妇的冬至咸汤圆😉
喜欢吃粉肠，所以汤料里面加多了粉肠
汤料类似客家三及第😋

用料  

咸汤圆Ⅱ台山冬至咸汤圆的做法  

1. 准备好糯米粉

2. 少量多次地加入热水，用筷子搅拌，热水不要一次性加完，看糯米粉的吸水性慢慢加入

3. 下手揉成大粉团，粉团的状态是柔软不会开裂，也不会粘手

4. 取一小团，双手搓圆（上图的团有点大了，可以再分一半来）

5. 汤圆仔搓好啦，装起来备用

6. 把汤料准备好，锅里烧热水，先放虾米跟整条的粉肠煮十分钟，捞出来切块（这里没有拍图）
   粉肠切好后跟白萝卜一起放入汤中，煮五分钟后加入汤圆
   煮到汤圆会浮起来后加入猪肝瘦肉，（猪肝瘦肉要提前用盐和生粉腌制一会）煮三分钟就熟了
   加盐调味，放香菜提香

7. 台山特色的咸汤圆煮好啦😋

8. 出锅准备开动🥢

9. 加个视频看看😉