敲可爱的卡通汤圆🧚🏻♀️注意事项也写好啦
这个汤圆可爱到不想吃它哈哈哈哈哈哈哈,快到元宵节了,所以自己在家做点汤圆778(吃吃吧)
做法也很简单,只需要用到三个材料就可以做到了!
用料
汤圆馅料: | 大概30个的量 |
黑芝麻粉 | 100g |
糖粉 | 60g |
黄油/猪油 | 70g |
汤圆皮: | |
三象糯米粉 | 500g左右 |
水 | 适量 |
抹茶粉/紫薯粉 | 2g |
食用色素 | 1-2滴 |
敲可爱的卡通汤圆🧚🏻♀️注意事项也写好啦的做法
👩🏻🍳馅料做法:
1.将黑芝麻磨成粉,再加入糖粉拌匀。
2.黄油融化后加入搅拌均匀放冰箱冷藏15分钟等它硬了就可以拿出来搓成一个个小球。
👩🏻🍳汤圆皮做法:
1.在碗中倒入适量的糯米粉和抹茶粉,加入适量的水揉成团,取三分一面团煮熟。
2.将煮熟的面团和没煮熟的面团一起揉,这个时候要加糯米粉进入,因为会粘手!最后揉成光滑的面团不粘手就可以啦,不需要太硬,不然等一下捏图案的时候不好捏。(紫薯粉的做法也是和抹茶的一样)
3.我也做了一些没有图案的汤圆,所以面团揉好后就可以开始包了,取一块面团压平中间放馅料,然后合口,最后在表面抹上一层薄薄的糯米粉,防止粘。因为馅料已经够甜了,汤圆皮我就没有再放糖啦,你们可以看自己的喜好来。
真的太可爱了,我都不舍得煮它们来ci哈哈哈哈哈哈哈
小贴士
🧚🏻♀️小提示:
1.为什么要煮熟一块熟的面团?
这要做的原因是让它做好后不容易开裂,而且吃起来也比没加熟面团的好吃,最重要的当然是咩图案的时候也非常好捏
2.糯米粉和水具体要加多少?
这个不需要纠结,看面团就行了,因为我自己也没量哈哈哈哈哈哈哈
3.馅料可以放其它吗?
可以的,喜欢吃啥就放啥,也可以不放,这样的话面团就一定要加糖,不然没味道!
4.颜色是用什么做出来的?
有的用粉,有的我是用食用色素调的,也可以用果汁蔬菜汁。
5.怎么才能让它的眼睛鼻子耳朵粘住不掉下来?
关于怎么粘上去不掉下来这个非常简单,你只需要用水就可以了,不需要太多,一点点就好,就这样它就不会掉下来!
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