又软又糯 又香甜的汤圆
过几天就是冬至了,又到了吃汤圆,长一岁的时候了。吃了汤圆也意味着今年即将接近尾声,又将迎来新的一年。在这里,提前祝大家冬至快乐。
今天,在家里和孩子一起动手做了彩色汤圆,孩子亲手参于做汤圆,格外的开心,汤圆软糯香甜,特别的好吃。
用料
紫薯 | 半个 |
菠菜叶子 | 50克 |
白糖 | 20克 |
糯米粉 | 200克 |
清水 | 400克 |
又软又糯 又香甜的汤圆的做法
半个紫薯放入锅中蒸熟,
菠菜100克,去茎部,取叶子用焯水后放入料理机中,加入少许水,过筛后煮开备用。蒸好的紫薯加入白糖压成泥
加入适量糯米粉揉成团。
糯米粉没有固定的量,觉得干了,加点开水,觉得湿了,加多点糯米粉即可。
菠菜汁中加入20克白糖,喜欢吃甜就多下点,倒入糯米粉,揉成面团。
放入盆中,用一条湿毛巾盖上防止水份流失。
取适量面团搓成条
切成小块
用手揉成圆形⭕️。
同样的方法,将紫薯面团搓条,切块,揉圆。
搓好的汤圆放入盘中,撒上糯米粉防粘。
水开后下入汤圆
下入适量糖。
煮熟后捞出即可。
剩余的可以放入冰箱冷冻保存。
简单的一碗汤圆就完成了。
软糯香甜,非常好吃。
又是一年冬至,提前祝大家冬至快乐。合家欢乐。
小贴士
做多的汤圆的可以放入急冻室冷藏保存。
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