【零失败芒果糯米糍软】糯又香甜~
软糯香甜的芒果糯米糍,开启悠闲的下午茶时光。融入椰浆和椰丝的乳香味,加上芒果的清甜浓香,弹润绵香的口感诱惑十足。自己动手做的芒果糯米糍口感劲道,滋味清甜,味道芳香,口感十分诱人,特别适合朋友相聚时的下午茶。
做糯米糍我没有专门去买糯米粉做,我直接选用了糯米,我感觉糯米做出来的点心会更加捏糯,所以就是选它没错,泡好的糯米用铁釜饭煲煮熟,再放破壁调理机打成糯米糊,只需几秒就打成一颗米粒都看不见,细腻软糯相当好吃。而且用破壁调理机打好的糯米泥也比糯米粉蒸出来的容易包,柔软而又劲道,相当美味。
用料
糯米 | 250克 |
芒果 | 2个 |
牛奶 | 200ml |
椰蓉 | 15克 |
糖 | 5克 |
黄油 | 5克 |
椰浆 | 25ml |
【零失败芒果糯米糍软】糯又香甜~的做法
糯米提前泡四小时后沥干,再放入奥克斯研磨杯里,选择【研磨】功能,研磨时间5min左右;
糯米粉、椰浆、牛奶搅拌成糯米糊,把糯米糊放入蒸锅里大火蒸20min;
取出蒸好的糯米团,盖上保鲜膜冷藏一小时;
这时可以准备芒果球,把切半的芒果拿个小勺挖个小球下来准备做陷;
待凉后的糯米泥揪一团压扁包一个芒果揉圆;
然后再在椰蓉中滚一圈就好了;
切开看看很漂亮哦,不懂的人还以为包着蛋黄呢,如果不急着吃放冰箱冷藏下吃那更美味哟!
小贴士
1、椰浆是稠厚的白色液体,有浓郁的椰香,它可以使糯米糍具有非常清新的口感(椰浆不是作为饮料直接喝的那种椰汁哦,要浓得多)。
2、刚蒸好的糯米面团,非常粘手,冷却并冷藏一段时间后才会好包馅,但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉,也可以用保鲜膜垫着来包。
3、个头比较大的芒果,可以直接切比较大的芒果丁,每个糯米糍包入一个芒果丁就行了,比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。
4、椰蓉的作用不仅仅是装饰,也是为了让糯米糍的表面不粘手。
-
专治痛风,每天一杯,减脂降酸难发作!的烹饪做法,大厨教你详细做法
据有关数据统计,我国高尿酸血症约有1.77亿人,已经超过了糖尿病1.14亿人,紧追高血压(2亿人)、高血脂(3亿人),成为另一种威胁健康的危险因素“第四高”,并呈年轻化趋势。我就是其中一个,早在25岁体检时就知道自己尿酸高,尿酸值达到了556,由于没发病也就没有重视它,之后的几年...
-
玫瑰花切达乳酪司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋粉200克干燥玫瑰花20克切达干酪(擦丝)60克无盐奶油50克泡打粉1又1/3茶匙细砂糖30克盐3/4茶匙,全蛋1又1/3个牛奶28克玫瑰花切达乳酪司康的做法低粉、泡打粉、细砂糖、干燥玫瑰花和盐混合后倒于案上用刮板拌合均匀无盐奶油和擦成丝的切达干酪放在1的粉堆...
-
🍓莓果提拉米苏甜品界的天花板,简易版有手就能会做的烹饪做法,大厨教你详细做法
👧🏻嚷嚷着想吃火爆的莓果提拉米苏,那还不简单,马上给安排上😊因为家里有小宝宝要吃,做了个简易版的🍓莓果提拉米苏,也好吃的无与伦比🥰在这里与大家分享一下❤️用料草莓酱:草莓🍓320克白糖60克新鲜柠檬🍋汁10克奶酪糊:马斯卡彭250克淡奶油150克糖粉30克手指饼干适量...
-
西班牙酥饼食谱做法大全,超简单的西班牙酥饼做法步骤
《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的:“这是一道西班牙有名的传统点心,酥松的组织绵细的口感是它的特色,尤其还带有淡淡的柠檬香,吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是...