老干妈咸菜汤圆
前些天一直在吃甜的东西
这甜的东西呀,吃多了会腻
偶尔就想来点咸的,甚至重口的来调剂调剂
起初我将寝室里剩下的食材列个了单
然后琢磨着,分配出了三样可行的食儿
但当我发表说说之后我就想到了
咸汤圆。。。。。。
用料
糯米粉 | |
玉米油 | |
酸豆角 | |
香菇 | |
虾皮 | |
酱油 | |
蚝油 | |
老干妈 |
老干妈咸菜汤圆的做法
酸豆角切丁,香菇泡开切丁,准备一点虾皮。
酸豆角,香菇,虾皮依次下锅干炒,炒干水分再加油炒一会,加入酱油和蚝油调味即可出锅。
热水和面,一定要热水哦,一点点地加,揉成团加点玉米油,让面团更有延展性。
包的时候用手指收合收合地捏一下,然后轻轻搓一搓就圆了。
做了八个,馅没用完,于是我用汤冲开喝了也不错。
这个汤可以加泡香菇的水以及一些香菇片没有切丁的,还有虾皮调一下味,加盐。水开了就可以放汤圆煮了。煮到汤圆浮起来再煮一会就可以了。
碗里放一点老干妈,舀几勺汤冲开。
把汤圆捞出来放进碗里,别忘了汤里的香菇哦。
咬一口,惊喜呀。咸口的汤圆也是巨好吃的,咬开再浸入一点汤,再吃,简直更棒。
小贴士
汤里可以加青菜哦,生菜应该很好吃。
主要是老干妈不能少啊。
如果馅要加肉的话,我建议将猪肉腌好味之后炒一下再和其他料拌一起,酱紫应该更好吃的。
酸豆角可以用榨菜试试,内陷想吃啥放啥,哈哈。
别问我为什么,我也忘了。
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