小米萝卜糕
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”。冬季应多以滋补水润的食物为主,多吃根茎类。作为根类食物,萝卜消积滞,多吃可提高免疫力,冬吃萝卜赛人参说的就是这个道理。
这道萝卜小米糕,加入了健脾胃的小米,更加营养健康哦~
用料
白萝卜 | 300g |
粘米粉 | 150g |
小米 | 50g |
腊肠 | 1根 |
香菇 | 3个 |
虾皮 | 5g |
油 | 20g |
盐 | 4g |
水 | 150ml |
小米萝卜糕的做法
照例先来张全家福
小米、香菇洗净,提前浸泡3小时
白萝卜去皮擦丝,用盐燕10分钟
把香菇、腊肠切成丁,备用
把腊肠、香菇、虾米放入锅中翻炒一分钟后,倒入萝卜丝
在粘米粉中加入小米、清水和盐,并搅拌成浆
将炒好的材料放入浆水中搅拌均匀
搅拌均匀后长这样
在盘子里抹一层油后,把萝卜糊倒入盘子里,大火蒸1个小时即可。
好吃又好看的小米萝卜糕就完成了!真的很简单哦~
小贴士
为什么要加小米?
秋冬季多以羊肉、牛肉等“肥甘厚味”食物为主。这类食物脂肪含量高,不易消化,容易增加肠胃负担,导致消化不良,腹泻,便秘等。而小米中的B族维生素、锌和膳食纤维含量高,有助于促进消化和增强食欲。所以才特别添加了小米。.
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