蒜蓉阿拉伯香料咸面包

这款叫Zata的阿拉伯香料是朋友给的，具体配方也不太清楚，不过广州的那些专卖阿拉伯食物的小超市应该有（我尝出来有芝麻，小茴香，碎橄榄，盐…）

加上蒜蓉的味道，这款咸面包不错

用料  

蒜蓉阿拉伯香料咸面包的做法  

1. 把除橄榄油、蒜蓉和香料以外的所有材料揉搓成一个光滑的面团（扩展阶段），随后加入橄榄油，继续揉面团直到橄榄油完全融入面团

2. 面团室温（约22度）发酵至原有体积的2倍大。蒜蓉加少许橄榄油和一点点盐（以免过咸）

3. 面团排气分割成2份，擀开，铺上蒜蓉和香料

4. 再把折叠好的面团分成12等份

5. 整形后的面团进行2次发酵

6. 烤箱预热190度，烤15-20分钟至表面金黄色