金牌锅贴(简易版)
大家都说好吃不过饺子,家里也是吃饺子的机会比较多 那么会不会觉得锅贴是饺子的“休闲版”?
我这是第二次做 比较成熟的过程 现在开心满满哒分享给你
我是要做给姥姥吃的 见到美食第一个想起她 还有我的猪儿
开始吧 yummy!
用料
鸡蛋 | 2只 |
豆腐干 | 一片 |
韭菜 | 5毛钱的 |
平菇 | 适量 |
虾皮 | 50g |
饺子皮(或者馄饨皮) | 2块钱的 |
食盐、花椒粉、鸡精、食用油、生姜碎 | |
淀粉 | 50g |
金牌锅贴(简易版)的做法
没有拍到虾皮 虾皮的作用主要是提香
这些馅料的选择很有弹性,喜欢什么加什么;
鸡蛋记着要先煎熟 并且切的碎一些喔用煎鸡蛋剩下的油 泼一下办好姜碎、盐、花椒、鸡精的馅料里面 然后充分搅拌 问一下 是不是很香呢?这时味蕾已经开花💁
我第一次用的买好的饺子皮 但是今天下班晚了 只有馄饨皮啦 担心口感不一样 不过完全担心多余的,
馅料不要太多 两头要留着 注意混沌皮要蘸一点水才好黏紧
这次买了一块五的皮 刚刚好 好开心最好用平底锅煎锅贴 不需要太多油,一点点用锅子旋转让锅底沾满油
不用等油太热 20秒就下锅贴 要码好哦 一个挨一个 我们的🍳比较小 放了两排锅贴 满满的
待锅贴底部略焦的时候 倒入淀粉水 没过锅贴底 马上盖上锅盖焖熟 大概一分钟多
然后待锅贴焦黄 底部已经连在一起咯 就出锅吧
enjoy
小贴士
原来以为锅贴会很麻烦 实践之后发现其实是个简单好味的小吃
不知道可爱的你是不是和我一样 喜欢脆脆的锅贴蘸一点红醋来吃
总之啦 自己和亲人享受亲手制作的美食的感觉 远远淡化了准备工作的辛劳
-
手炒肉松非烤箱面包机版本20年老配方简单只有糖盐的详细做法,手炒肉松非烤箱面包机版本20年老配方简单只有糖盐做法技巧
用料盐120克糖600克里脊肉5千克手炒肉松非烤箱面包机版本20年老配方简单只有糖盐的做法小火熬糖,直到化开并出现焦糖色,加少量水,继续熬,加所有的盐,熬到糖盐全部化开。液体呈蜂蜜状!所有里脊肉去掉筋膜,冷水下锅加姜焯水,出现浮沫并感觉表面已经熟了!高压锅把肉压熟,一...
-
炸土豆片(炸薯片)的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间,家里囤了不少土豆,趁着今天周末拿出来几个,油炸薯片用料土豆3个油随意水适量辣椒粉随意番茄粉随意刨片刀1个炸土豆片(炸薯片)的做法土豆洗净,削皮,用刨刀刨片刨出来的土豆片厚薄一样,而且很省力、省时。如果没有,也可以直接用菜刀,切的薄一点就行。土豆片放水里...
-
豆腐花🌸食谱做法大全,超简单的豆腐花🌸做法步骤
用料黄豆200克水1500克內酯3克豆腐花🌸的做法提前泡八個鍾黃豆+水,放進攪碎機。然後過濾,渣渣不要。再過一兩次內酯溫水泡開備用然後大火燒開,沸騰之後,中火攪拌煮八分鍾。電飯鍋按保溫鍵,豆漿+內酯水倒入電飯鍋。蓋上靜置20分鐘。再打開之後就這樣的了,是不是很簡單...
-
泡鸭掌,超好吃哦!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸭掌约700克煮鸭掌用的调料葱15克生姜15克料酒30克八角2个桂皮1小块香叶2片泡制鸭掌用的调料味极鲜酱油220克香醋110克蚝油30克白砂糖35克泡野山椒20克泡野山椒的水60克凉白开400克大蒜15克生姜15克小米椒1个青尖椒1个洋葱50克盐2克鸡精2克八角1个干花椒1...