完胜路边摊:香煎孜然豆腐
疫情不能出门,太馋外边的小吃了,这次这个豆腐做法推荐给你们,真香!
用料
老豆腐 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
孜然粉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
热油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
完胜路边摊:香煎孜然豆腐的做法
先调酱汁:碗中加入辣椒粉 白芝麻 蒜末浇入热油爆香,然后加入生抽 醋 糖 盐 孜然粉搅拌均匀
老豆腐切成1cm左右的片
先放淀粉中裹一层
再放入鸡蛋液中裹一层
然后起锅烧油,放入锅中小火煎
煎至两面金黄即可,倒出多余的油
将酱汁倒进去,让每块豆腐都裹上酱汁
出锅撒葱花
超级香
好吃的停不下来
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