芹菜叶也很美味(芹菜饼)
小吃1.15W
用料
芹菜叶 | 有多少用多少 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 两勺(盛粥用的勺) |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
芹菜叶也很美味(芹菜饼)的做法
将芹菜叶摘下来洗净
剁碎
加入1个鸡蛋,两(盛粥的)勺面粉
加水搅匀调成面糊,如果怕控制不好水量,可以从少量开始逐步加,然后加入适量盐,搅匀。
平锅中心倒少量油,摇晃至铺开锅面,舀一勺面糊(仍然是盛粥的勺)倒入锅中心位置,抬起锅转动面糊自然流动、散开。
当晃动锅,面糊能够脱离锅底时,翻面。正反面表现略微金黄色说明熟了。
盛盘,开吃。
小贴士
面糊的浓稠决定了饼厚薄,因为是自然流动成圆饼状,太稠会流不动。做法同鸡蛋饼,只不过蛋饼加5个蛋不加菜,芹菜饼一两个蛋就够了。
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