‘潮汕人’（普宁）喜欢吃的春卷

没有什么特别想说的，只因从小就喜欢，那么自己喜欢的东西能自己动手是最好的

用料  

‘潮汕人’（普宁）喜欢吃的春卷的做法  

1. 以前用的是面皮，现在都改用糖葱薄饼的皮了

2. 香菇跟肉一起爆香，调味，6分熟就可以了，切丝或者切粒都可以，如果是大人吃建议切丝口感比较饱满，有小朋友就切粒比较容易咬断

3. 用油粗略炸一下然后加入酱油，懒也可以不用，外地买不到豆干的可以改成豆腐，豆腐一定要油炸，口感也是很棒的，切条就可以了

4. 韭菜切成一寸，太长了我不喜欢，看个人吧

5. 所有料弄好就可以开始包了，特别简单

6. 中大火油炸

7. 外脆里香的，真的很棒
   材料也可加入自己喜欢的，虾米跟鱿鱼也很棒
   重要的是实践