🔥㊙自制️韩式拌饭酱➕超级好吃的韩式拌饭
网上看了很多菜谱都试做过,结合了一下做出了最满意的味道!这个拌饭酱真是绝了!平时烤肉五花肉包生菜啥的我也是用这个拌饭酱!
用料
拌饭酱🥣 | 勺 |
好餐得韩国辣酱 | |
好餐得韩国大酱 | |
洋葱丁 | 半个 |
蒜末 | 4瓣 |
梨子 | 2个 |
熟芝麻 | |
拌饭菜🥣 | |
荀瓜 | 1个 |
菠菜 | 1把 |
鸡蛋 | 4个 |
肥牛 | 250克 |
香菇 | 9朵 |
午餐肉 | 1盒 |
豆芽菜 | 少许 |
胡萝卜 | 1根 |
🔥㊙自制️韩式拌饭酱➕超级好吃的韩式拌饭的做法
拌饭酱:梨子切块(不用削皮)加冰糖加水一起煮成冰糖梨子水备用。另起锅放多点的麻油,放入蒜末和洋葱碎炒香,放韩式大酱和韩式辣酱1:1的配比翻炒下,加入冰糖梨子水拌匀,调入味极鲜和一点蜂蜜和一小块冰糖,煮至浓稠撒上熟芝麻即可。
菠菜、豆芽菜焯水(水里加点盐和少许油)接着肥牛焯水,煮肥牛时水里可以少加点料酒(焯过水的肥牛在用水冲洗干净)荀瓜,香菇和胡萝卜丝分别加点油炒熟(我就放了一点点的油炒的,觉得干又加了一点水)午餐肉切小块平底锅煎至金黄(小火慢慢煎,煎的表面脆脆的超级好吃)鸡蛋煎熟或者煎溏心蛋都可以,菜码好之后米饭上码个蛋,淋上拌饭酱和香油就可以开动啦!
这个方子你们做过就知道了,真的超赞哦!
小贴士
拌饭菜你们也可以加金针菇、泡菜还有五花肉进去,也很好吃。
午餐肉最后放最好吃,因为午餐肉先放进去拌会导致午餐肉烂烂的,不脆了。
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