卤中仙飘香鸡
小吃2.12W
卤中仙飘香鸡采用6000W蒸锅蒸制而成,保持了菜肴的营养不流失,原汁原味、皮脆肉嫩、香味浓郁、营养价值极高, 具有滋养润肺、益气补血、美容养颜等功效。
用料
芝麻酱 | 30克 |
姜末 | 3克 |
蒜茸 | 5克 |
味精 | 3克 |
鸡精 | 3克 |
白糖 | 2克 |
生抽王 | 15克 |
香油 | 5克 |
胡椒粉 | 1克 |
辣椒油 | 50克 |
花椒油 | 5克 |
鲜汤 | 75克 |
卤中仙飘香鸡的做法
将鸡翅中从中间斩咸两段,用清水洗净,
放入腌料腌4小时,然后抓匀。
加少许老抽与湿淀粉,下入六成热油中,
转中小火浸炸至成熟,放入洋葱、青椒角,倒出沥油。
锅内加底油,下入特制酱炒吞,
投入鸡翅中,翻匀后,装入砂煲内即成。
小贴士
飘香鸡通过多道工序,严格把关做成,特点为味美可口,用手一撕就烂,是招待亲朋之佳品。入口回味无穷,吃后有过瘾之感。
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