飘香小卤蛋

小朋友们都很喜欢鹌鹑蛋，这个小卤蛋当零食太好啦！鹌鹑蛋卤起来容易入味，真的非常好吃，这道卤味已列入吴氏拿手菜之一咯！

用料  

飘香小卤蛋的做法  

1. 蛋蛋洗干净

2. 晾一下，加清水煮熟

3. 拨皮

4. 加入卤料、啤酒、酱油、料酒

5. 小火慢卤约20－30分钟

6. 收汁即可

7. 一口一个，真的是太棒了！

小贴士

1、收汁不要收得太狠，留一点泡着更好。
2、可以不拨皮，就是吃的时候麻烦一点。
3、不喜辣的，可以不放辣椒。
4、啤酒我买青岛，你们随意哈！
5、不要放盐，酱油足够咸了，鹌鹑蛋容易入味。