妈妈食谱中的经典菜肴-红烧牛肉 Mum's recipe- Braised beef in sauce

红烧牛肉，一道最最平凡的家常菜肴,靠着文火慢炖2个小时的美味让人难以抗拒。红烧牛肉对于小时候的记忆是最好的下饭菜，用最平凡最简单的食材煮出记忆中妈妈的味道。

用料  

妈妈食谱中的经典菜肴-红烧牛肉 Mum's recipe- Braised beef in sauce的做法  

1. 将牛腩洗净，准备所需食材
   

2. 切成块状；
   调汁备用：将生抽、老抽、糖放在碗中调匀。
   

3. 预热炒锅，并倒入橄榄油，放入姜丝炒香。倒入牛腩翻炒直到呈现金黄色，将黄酒以及葱倒入，闻到香味。
   

4. 将预先调好的酱汁倒入，加水没过牛腩并开大火，水开后转至小火慢炖2小时。
   

5. 开大火收汁，汁快收干时不停的翻动让酱汁均匀包裹，随后便能出锅。