陕西蒲城蒜泼羊肉
按照记忆里的西安印象,探寻蒲城县蒜泼羊肉的做法,结果还蛮像样,这道菜以后可以作为一个保留节目了[得意]
用料
羊肉 | 500克 |
香菜 | 2根 |
盐 | 10克 |
大蒜 | 10瓣 |
辣椒面 | 5勺 |
食用油 | 20克 |
辛香料 | 若干 |
生姜 | 5片 |
陕西蒲城蒜泼羊肉的做法
羊腿肉加羊肋肉(肥瘦相间)500克,冷水泡一小时去除血水
加水淹没羊肉,生姜5片,八角1个,花椒10粒,香叶3片,盐5克,高压锅上气后中火40分钟,落气后捞出
用钢勺将肉碾散,大蒜10瓣,手切碎(不是蒜泥,这样口感好)铺在羊肉上
5克盐拌在辣椒面里,铺盖在蒜末上
油烧热,放凉至180度左右,均匀泼在辣椒面上(我用的油温枪,不好掌握的话百度自寻民间经验)最后撒上香菜,吃的时候一定拿筷子拌匀哦
自己在下厨房里搜了一个白吉馍的做法,夹着蒜泼羊肉,一句西安方言“嘹咂咧”完美收官😎
-
猫家菜谱~章鱼小丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料章鱼一只沙拉酱2勺木鱼花1把洋葱半个鸡蛋2个包菜1/3个泡打粉4克盐3克水适量海苔少许。没有可以不加面粉200克猫家菜谱~章鱼小丸子的做法洋葱、包菜、章鱼切丁、和盐、泡打粉一起加入面粉中、适量清水搅拌成糊。锅热后刷油、并转小火倒入面糊至满。几分钟定...
-
杏仁羊奶酪小吃的做法和图解,杏仁羊奶酪小吃怎么做更好吃
最近狂爱羊奶酪,这个小吃口感丰富,好吃到停不下来,配红酒最棒!用料羊奶酪4盎司牛奶两大勺萝勒叶若干片杏干40颗杏仁40颗杏仁羊奶酪小吃的做法混合羊奶酪和牛奶,搅拌均匀。加入切碎的萝勒叶。取适量奶酪放在杏干上,再加一颗杏仁在上面。...
-
“木木の小食光”戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方参考菓子学校的用料标准,简单,美味,失败率低,非常值得尝试!用料低筋面粉33克鸡蛋2个细砂糖(蛋黄用)13克细砂糖(蛋白用)33克清水20克色拉油20克【木木の小食光】戚风蛋糕的做法详细操作步骤请观看视频。小贴士文字版请参考【小至_】戚风蛋糕系列教...
-
炸鸡意面🔥炸鸡的神仙吃法的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天的无骨双拼炸鸡是用秒食屋市售的半成品,不仅仅是方便快捷,干净卫生(跟外卖比),还最大程度保证味道,完全无需自己调味,厨房小白也可以秒变大厨因为最近疫情防控宅家,便入手了空气炸锅,买了不少半成品,然后就发现了【秒食屋】这个定位一人食黑珍珠系列预制菜,他们家的韩...