潮州水粿（咸）-非常简单易做

在潮州吃过一次，太好吃了，实在难以忘却。很少有机会去潮州，想吃只好自己试着做了。

用料  

潮州水粿（咸）-非常简单易做的做法  

1. 主体部分：
   
   （1）把120g粘米粉和5g玉米淀粉混合；
   
   （2）把250g凉水倒到粉中混合；
   
   （3）分装到10个钵仔糕碗中（如果能分出12个更好，这样蒸出来的糕体比较薄）
   
   （4）大火蒸10分钟即可。中间会自然形成凹陷
   
   （5）放凉一点后脱模（可用竹签/牙签沿钵仔划一圈，然后轻轻挑出），摆盘。

2. 灵魂部分：
   
   直接买的蒜头油，把切碎的萝卜干（潮汕菜脯）混进去一起炒香。炒好后摆进糕体凹陷处，包括油也放进去哦！

3. 成品如图。
   
   有点厚了，薄一点会更正宗更地道。