浦江小吃：米筛爬

炎炎夏日，来一碗家乡的小吃——米筛爬。

用料  

浦江小吃：米筛爬的做法  

1. 面粉放盆里，加入1小勺盐，适当放入凉开水，边搅拌边加水，把面粉搅拌成棉花絮状就OK了，然后揉成光滑的面团。

2. 用擀面杖把面团擀开成图片2形状，厚度大概2—3厘米。

3. 用刀把面饼切成长条。

4. 家里只要有网格状的小篮子都可以，看视频操作就OK喽

5. 美哒哒的米筛爬就出来了，

6. 子排焯下水，洗净后放进高压锅上气后中炖15分钟后打开锅盖，放进浸泡好的笋干，生的米筛爬，小菌菇一锅炖，此时高压锅的锅盖不需要盖，大概中火煮30分钟左右，放点雪菜。继续煮10分钟就OK了。喜欢吃辣的话可以加点辣酱哦。

小贴士

里面的调料可根据自己的口味可以随意搭配的哦，另外面团不能太湿，否则容易黏，米筛爬的花纹煮熟后也会消失。