家庭版的印度小吃炸脆角

这道家庭版的印度小吃炸脆角不知道“摔跤吧爸爸”吃过没？做法取自印度小吃“萨姆萨”，却又就近取材，选用的都是身边最常见的食材，方便制作。如同“春卷”一般的炸脆角吃起来饱含了鸡肉的嫩香、土豆的细软。酥脆的外皮蘸上特别调制的“酸奶+香菜碎”汁酱，满嘴的清甜四溢。【这个技能你一定要get！】

用料  

家庭版的印度小吃炸脆角的做法  

1. 准备食材：洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。

2. 沾酱制作：香菜切碎，拌入酸奶中搅拌匀称。

3. 将油热好，加入洋葱碎末和蒜蓉炒香，放入鸡脯肉炒至变色，再加入土豆丁，然后放五香粉、盐进行调味，最后倒入鸡汤焖熟。

4. 用裁好的春卷皮进行包制好，再入锅炸熟，配上沾酱即可上桌。

小贴士

1、炒制馅料时，鸡肉和土豆不能抄的时间过长，因为还有炸的过程。
2、油烧至6-7成熟。