独家秘制！三步教会你做一道夏日轻身美味虾卷！

这一次，我要给你们介绍一个我自己独创的菜谱——闹式虾卷，可以做非常漂亮的摆盘，来和我一起试试看吧！

时间

60分钟


难度

★★★




这一次的虾卷

特别适合宴请朋友、家人

好吃又颜值高


这盘虾卷

味道丰富 外观精致

很适合做开胃菜


或者在一个盘子放三个虾卷

加一点沙拉和一块面包

就是夏日轻身的美味大餐了

用料  

独家秘制！三步教会你做一道夏日轻身美味虾卷！的做法  

1. 处理虾
   - 准备食材和设备，放点浪漫的音乐，你要准备享受很香、很好吃的美食咯~
   
   
   - 先把虾去皮去头，皮扔掉，头保存。捏一捏虾尾，虾尾部分的皮就很容易去掉。然后把剩下的虾皮去掉。最后去虾线。
   
   
   - 接下来就要腌制虾仁了，加一点迷迭香、大蒜泥、辣椒，最后加一点橄榄油。

2. 海 鲜 酱   
   简洁版：
   
   - 把不粘锅加热，加一点点油，先放虾头炒三十秒，加虾仁一块炒，可以用酒点火（增加虾仁的丰富口感，但小心头发哦）。最后加一点黄油继续炒至虾仁变红。
   
   
     高级版：
   
   - 分开做海鲜酱，把不沾奶锅加热，加一点油，炒小洋葱，把虾头炒红，加胡萝卜，开水没过胡萝卜，一点盐和胡椒粉，慢慢熬大概15到20分钟，水分挥发了一半左右。
   
   
   - 把酱过滤放搅拌器，可以加一块胡萝卜一起搅拌，酱会更浓一些。放回去奶锅里继续慢慢地熬，可以加一点淀粉把酱变的更浓一些。
   
   
   - 一定要品尝， 调味！最后可以加一点黄油，搅拌，这个味道非常法国！

3. - 把西葫芦切薄片，焯几秒钟至稍微软，快拿出来放在厨房纸吸水。

4. - 将火腿片切至和西葫芦片同样大小。
   
   
   可以在里面加罗勒，小萝卜这类的。

5. - 用不粘锅煎虾，少油！（腌制的时候我们放了橄榄油的）快做好了的时候放酒点火，加一块黄油，继续炒三十秒左右，会很香！确认调味料ok，如果需要加一点盐。

6. - 海鲜酱可以撒在虾仁上，一起卷起来，或者等卷好了在上面浇汁。

7. 这盘虾卷
   
   味道丰富 外观精致
   
   很适合做开胃菜

小贴士

- 准备食材和设备，放点浪漫的音乐，你要准备享受很香、很好吃的美食咯~


- 先把虾去皮去头，皮扔掉，头保存。捏一捏虾尾，虾尾部分的皮就很容易去掉。然后把剩下的虾皮去掉。最后去虾线。