抖音款炸香肠

看抖音看到的，做法很简单，家里人最喜欢吃炸香肠了，换个新吃法~

用料  

抖音款炸香肠的做法  

1. 香肠我用了三种，家里正好有，就三种都试一下口感，抖音用的是火腿肠

2. 不粘锅倒油，先不开火，等香肠都准备好再开火，全程小火炸，我做的时候火大了，颜色都深了…

3. 香肠先沾蛋液，这个蛋液里有放一点点盐，放了盐的蛋液更松散，容易挂住香肠

4. 沾好蛋液的香肠滚淀粉

5. 尽量全都裹住，多一点没关系，等下会掉的…

6. 裹好淀粉的香肠再去滚蛋液，这时候会掉淀粉，所以要尽量快一点

7. 裹了淀粉和蛋液的香肠滚满面包糠，所有香肠都按以上步骤滚好后开始炸

8. 小火炸到金黄色即可，外脆里嫩，确实挺好吃的~
   这次我用了小牛肉肠，普通鸡肉肠和火腿肠，不推荐小牛肉肠，因为外面的肠衣已经是脆皮做法了，包裹很紧，炸的时候容易爆，而且吃起来口感偏硬，相对来说鸡肉肠或者火腿肠来说更外脆里嫩一些，口感更好~

小贴士

1. 注意油温不要高
2. 实在裹蛋液滚生粉不好弄，就把生粉搅拌进蛋液里做成面糊，这样省步骤~