快手家常烤冷面
疫情当前,实在馋烤冷面馋的不行!本人厨艺基本0基础,所以这款你一定能get!动手试试吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
糖 | 适量 |
米醋 | 适量 |
素食韩式拌冷面 | 一袋(能做2人份) |
圆葱 | 少量 |
香菜 | 看个人 |
沙拉酱 | 看个人 |
甜辣酱 | 一盒(点汉堡剩的) |
快手家常烤冷面的做法
我是便利店买到这种冷面,里边的调料包都可以用到冷面制作里,完全不浪费!
准备工作:1.冷面取出泡十几分钟(搓开泡软即可)2.洋葱切末3.肠切开两条(也可直接用火腿片)4.冷面汁看自己口味用调料调味(我个人喜欢甜酸就多用了糖和醋)5.韩式辣酱和酸甜酱打开备用(中途刷酱)6.鸡蛋打散备用
1.加少油煎肠2.再加油然后迅速加入冷面(冷面加入前最好把水沥干)煎一下加入很少的水(一口那么多?多了面会太软不成形)盖盖子焖一下3.面上浇入蛋液(如果不喜欢吃辣洋葱,可以把洋葱末加入蛋液打散中一起倒入)4.煎成形翻面刷酱(自由发挥!),在饼一侧放入煎好的肠,转圈挤沙拉酱(别问为什么...我喜欢吃的那家大哥就是这么挤的!)5.下边煎到微焦就可以像盖被子一样把另一面饼盖到肠上边啦6.在上边再次刷酱(就是个刷!),挤上沙拉酱7.装盘,切开,搞定!
小贴士
制作过程中,可以根据你看过的烤冷面大哥大姐的经验适当调整,祝愉快!
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