抖音同款蛋糕

用料  

抖音同款蛋糕的做法  

1. 蛋清和蛋黄分离（蛋清放在无水无油的盆里）

2. 油和牛奶搅拌均匀，呈乳化浓稀状

3. 筛入低筋粉拌匀

4. 加入蛋黄，拌匀就是这样的

5. 打发蛋清之前加入两滴柠檬汁（或白醋）糖分三次加入，提起打蛋器呈现小尖角，取三分之一蛋白霜跟蛋黄糊（上下翻拌），在把蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀

6. 放入预热好的烤箱中，130度烤20分钟后再用160度烤15分钟，出炉立即摔一下倒扣，凉透即可脱膜

7. 打发淡奶油

8. 一个一个网红蛋糕就做好了

9. 图画自己画的