九稳包

福鼎特色小吃，外皮Q弹，内陷甜香

用料  

九稳包的做法  

1. 不管怎么蒸，一定把红薯蒸成软烂程度，趁热【切记一定要能烫死的那种热度】加入体积【体积不是重量，等会觉得不够可以适当加一点点地瓜粉】和红薯差不多量的地瓜粉【这里前提地瓜粉要先碾碎，最好用研磨杯打，比较细】混合均匀，放入保鲜袋备用

2. 加入自己喜欢的坚果、芝麻、红糖和白糖，加上红葱头猪油一起混合均匀，可以拿小勺子试下味道不够甜可以在加点白糖和红糖【如果不喜欢猪油可以换玉米油熬红葱头，红葱头是不建议替换掉的】

3. 把红薯团分成25G一坨，压扁，我这里用了压皮神器为了加快速度

4. 把混合均匀的馅包进去

5. 随便你怎么捏，反正最后是这种形状

6. 锅里放水烧开后上锅蒸，火调到中小火蒸15分钟，蒸这么长的时间是为了让红糖和白糖化开，切记不可用大火

7. 刚出锅不要马上吃，糖化了可是很烫的，特别是做给孩子吃的，温热的时候最好吃

小贴士

为什么配方的东西都是适量，因为这是靠经验做😂上称反而不会了
【】这个符号是重点，不可丢