简易版潮汕著名小吃尖米丸汤
有一天早上醒来好怀念一款潮汕的小吃尖米丸汤,就想来做一个简易版。做出来比外面餐厅的鲜美一万倍。照着这个锅底,可以放粉、粿条、面都是非常好吃地道的。
用料
浓汤宝 | 1个 |
过滤水 | 若干 |
尖米丸 | 3份 |
虾米 | 若干 |
炸蒜 | 1匙 |
鱼露 | 1小匙 |
盐味精 | 适量 |
香菜 | 若干 |
简易版潮汕著名小吃尖米丸汤的做法
过滤水煮沸,这个步骤可以选择矿泉水,任何汤汁的东西,好的水真的太重要!
放入浓汤宝
放入虾米,搅拌。(这步骤可以放干瑶柱等下去慢火煮5到8分钟,汤汁更鲜美)
放入主料,尖米丸。一款由米浆做成的健康小吃。
煮沸,持续煮3.4分钟,直到尖米丸熟透。
放入鱼露盐味精等调味料
最重要的步骤来了,一定要放入吊香的炸蒜粒和香菜!稍煮片刻,起锅。
小贴士
这道小吃,主要的是鱼露、炸蒜。少了这两样,口感骤减,切记。
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