夏邑特色小吃煎馍
夏邑的特色小吃,这道地道的小吃,只要是来过我们这的肯定都吃过,生意是特别的好。我家的俩宝贝也是从小就爱吃,这次疫情闲在家里没事就把这道美食给研究了一下,多年未攻破的难题,就是馍皮的诞生~终于被我拿下了哈哈!话说馍皮的制作就是这道菜的灵魂!小可爱们动手做起来吧!
用料
盐 | 适量克 |
十三香 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 一把 |
菠菜 | 一把 |
火腿肠 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
豆瓣酱 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
夏邑特色小吃煎馍的做法
面粉加少许淀粉,加盐调成稀糊状,类似与酸奶状比酸奶稀一点。
电饼铛加热,加少许油,倒入一大勺面糊,电饼铛迅速旋转使面糊均匀摊成圆饼,然后静静等待,不要翻动它,1分钟左右,馍皮四周翘起来,就可以揭下来了。
1分钟左右,把饼一揭放到一边。
提前准备好的食材,加入调料拌匀待用。(小提示,盐要放少少许,因为菜看起来很多,熟了就一点,不然容易齁咸,而且给菜调味时放一点耗油,我还喜欢加两滴生抽,加一点点豆瓣酱,都是增咸的,一定要少放盐👌。)
加油少许,放入馍皮,加入调好的菜,上面再盖上一层馍皮。合上加热,双面都要刷一层油,等到下面的馍皮煎至焦黄,然后翻面。临出锅前刷一点豆瓣酱,撒上一层孜然粉,卷起来静止一下,让孜然的香味通过加热散发出来,盛出💛。
煎好了。
美味的煎馍做好了,开始品尝吧。
新做的加辣条的高配酥脆版,想要酥脆的口感可以多刷点油,再放馍皮,火🔥开大点。
ᥬ😍᭄ᥬ😍᭄ᥬ😍᭄
-
QQ鸡架(鸡腿版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡腿3只糖多放。孜然粉多放生抽适量老抽适量油适量QQ鸡架(鸡腿版)的做法QQ鸡架是我们沈阳的特色美食。但是肉太少,吃着费劲,我个人怕麻烦。试了一下,鸡腿骨也很哇塞。以后鸡腿买回家,再也不用为去骨烦恼了,粗粗去一下,留着做QQ鸡骨棒~。引言:这个东西主要的味道就是...
-
在家就能吃到和外面买来的一样的口味金牌十三香小龙虾🦞的烹饪做法,大厨教你详细做法
家庭版十三香小龙虾的做法用料盱眙龙虾2斤20只啤酒1瓶500克姜蒜50克洋葱1个郫县豆瓣酱25克桂皮八角各1个螺丝椒2个十三香龙虾料包220克生抽25克鸡精5克白糖25克红油,麻油各30克色拉油100克在家就能吃到和外面买来的一样的口味金牌十三香小龙虾🦞的做法龙虾用刷...
-
炸鸡-鸡翅尖的做法和图解,炸鸡-鸡翅尖怎么做更好吃
用料鸡翅尖一斤左右料酒勺生抽蚝油勺盐5克左右,鸡粉麻辣鲜糖少量克孜然粉辣椒粉白胡椒粉五香粉勺面粉淀粉小苏打克炸鸡-鸡翅尖的做法鸡翅加所有调料三两个小时,裹上面糊,开炸小贴士盐要准,糖要少,腌制时放点粉,便于挂调料,炸之前再加够量形成面糊。...
-
网红地摊小吃 七彩糯米果的详细做法,网红地摊小吃 七彩糯米果做法技巧
...