可可牛轧糖（棉花糖）

儿子爱吃牛轧糖，又爱吃巧克力，可是一吃巧克力就流鼻血，我们也从来不给他买巧克力，这次又说想吃巧克力🍫🍫，我说儿子妈妈给你做巧克力的牛轧糖吧！儿子可高兴了！所以就有了这个糖，以前按照别人的方子，每一次做出来都不一样，自己摸索着按着自己的口味和自己用的品牌，创建了一个菜谱，方便明年继续做！不然找方子太麻烦！

用料  

可可牛轧糖（棉花糖）的做法  

1. 准备好所有材料，可可奶粉提前搅拌均匀！备用

2. 小火，黄油放入锅中融化！我没用不粘锅和铁锅太不健康，用的安利皇后锅做的

3. 黄油融化后倒入棉花糖！继续小火

4. 一边加热一边用刮刀搅拌翻拌！直至完全融化

5. 融化后放入奶粉和可可粉，搅拌均匀，直到看不见干粉，在放入炒好的花生碎，这一步忘记拍照了

6. 搅拌均匀后关火，出锅，放入硅胶垫整形，用手揉揉防止有不均匀的地方

7. 简单整形后放入提前准备好的模具，或者烤盘，或者家里饺子板，能用就可以！但是必须垫上防粘的油纸或者油布，不然你会悲剧的，呵呵！

8. 放入冰箱冷藏，硬了以后拿出来切块，如果是手工包的糖纸，切细长条好看，如果是封口机的糖纸，切的稍大一些才漂亮，看个人喜好哈！（封面图片我放了蔓越莓）

小贴士

1.如果展艺的棉花糖黄油量可以减少一点进口的棉花糖我没用过不知道！
2.喜欢吃硬糖黄油可以少放，棉花糖可以炒久一点都是决定牛轧糖软硬的！反之黄油多，棉花糖炒的时间短，牛轧糖则软。
3.花生支撑性好，而且很香，所以我放的比较多，黄油我用的是淡味黄油，不然太腻了！
4.我没用不粘锅和铁锅，因为不健康！个人价值观不一样，不喜勿喷！