芝麻糯米球

用料  

芝麻糯米球的做法  

1. 1、水磨糯米粉、白砂糖、热水称好 备适量芝麻黑白生熟都可以 白的会更好看点

2. 2、将称好的水磨糯米粉、白砂糖、热水混合均匀 揉成面团就可以了

3. 3、成团的面团分为20g/份 包入适量的豆沙 不包也可以 搓成圆子 跟搓汤圆一样

4. 4、搓好的圆子 抹一些水 在芝麻理里滚几圈 让圆子均匀裹满芝麻 （用黑芝麻感觉像潮汕的落汤钱）

5. 5、锅里倒入适量的食用油（没过圆子），开水热油，放入裹好的芝麻糯米圆子 开小火炸 趁圆子浮起 皮还软 用勺轻轻压一压 让其增加空气 膨胀更大点 炸至皮有点微黄就可以出锅了（小火是为了不让芝麻给炸糊了）

6. 6、里面有空隙是成功的哦 可以包馅料也可以不要包 好吃 就是热量比较高 这个配方成品在14-16个 可以减半做少点哦