⚠️⚠️⚠️新手必看、超详细纯手工阿胶糕、轻奢小零食

生完二胎，经常熬夜，娃还夜醒夜哭，弄的我现在睡觉质量很差，不易入睡，易醒，看中医医生建议吃阿胶补气血

从这以后开始关注阿胶，它有很多功效，美容养颜，调经止痛，改善睡眠，益气补肾，固发防脱、健脾养胃等等

关于阿胶的吃法，我最喜欢的就是做成阿胶糕
真的太好吃了，有嚼劲，易入口，方便食用
从此就在做纯手工阿胶糕的路上一去不复返

也希望把健康带给更多的人，可以亲手做给家人吃也是一种幸福

用料  

⚠️⚠️⚠️新手必看、超详细纯手工阿胶糕、轻奢小零食的做法  

1. 放500g阿胶，最好用不粘锅，因为阿胶用黄酒浸泡后会很粘

2. 倒入两瓶黄酒，浸泡24至48小时，黄酒可以很好地给阿胶去腥去燥，好吃不上火，还能让阿胶糕保质

3. 提前将辅料称重准备好，红枣去核剪小，核桃肉剪小，

4. 浸泡两天后的阿胶

5. 开始熬胶，小火，不断搅拌，把阿胶熬化

6. 熬化后，开大火，让阿胶完全沸腾10秒，回到小火放冰糖，继续小火，把冰糖搅拌融化，后面不用一直搅拌了，几分钟搅拌一次

7. 这个时候可以准备模具盘，配上硅油纸，根据自己口味撒上花

8. 大概两个多小时，将近三个小时出现大液泡，铲子舀起有挂旗，一般第一滴落下，第二滴挂住就准备下辅料了

9. 小火，下辅料，先放入核桃红枣，搅拌，再放枸杞搅拌，关火，最后黑芝麻，搅拌均匀

10. 出锅，放进模具盘

11. 面上再撒上玫瑰花或桂花，硅油纸盖上，压实定型

12. 出成品了，冷却一晚上，第二天切糕

13. 切条

14. 切片，包上糯米纸，放入包装袋

15. 有不会的可以加我微信，有问必答

小贴士

胶熬过后只有一次是开大火十秒 其他全程小火。全程三个小时左右

我用的是福牌阿胶，福牌阿胶有三千多年的历史，是大品牌值得信赖，是中华唯一老字号和非物质文化遗产，性价比高，做的是老百姓吃的起的好阿胶

福牌阿胶大品牌，百度上网都能查到

自己吃小品牌肯定是不考虑的