美味佳肴馆腌制流心鹌鹑蛋
菜谱1.7W
用料
| 鹌鹑蛋 | 若干个 |
| 白酒大于43度 | 1瓶 |
| 食用盐 | 一包 |
腌制流心鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗干净控水晾干
![腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白酒浸泡约5分钟（有人说白酒要买度数高的，我当时买错了。哈哈）
![腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用盐先裹上蛋，然后放进罐子里，最后多出的盐我也放进去了。阴凉处保存，天气热可放冷藏或者阴凉的地方。
![腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
十几天以后要洗了蛋才可以拿去蒸哦！怕不洗直接蒸会很咸。
![腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腌制流心鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
罐子不要放水也不能有水！
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