爽口炸生蚝

心血来潮突然想吃生蚝，就又炸一次生蚝来爽一爽～出锅的时候嘎嘣脆，真带劲～

用料  

爽口炸生蚝的做法  

1. 一斤左右的生蚝，买回来洗一洗，然后下锅过一遍热水，收缩一下体型（水分太多，下油锅容易使油飞溅）

2. 两个到三个鸡蛋，打成蛋浆备用

3. 正常步骤：沾点鸡蛋液，裹上面包糠，下油锅炸至金黄捞出，隔壁小孩都馋哭了
   （Tips：油温不要太高，容易炸焦了，稍微中火慢慢炸就好了）

4. 家里没有番茄酱了，就弄点葱姜蒜煎点酱料（炸的东西还是建议沾番茄酱或者椒盐，贼好吃(｢･ω･)｢嘿）

5. 姜蒜下油锅炒热，加酱油，下蚝油，再加一点点水，不要太咸了，（酱料看个人爱好哈，有其他酱料的可以省略）

6. 大功告成，开吃就对了～

小贴士

1，炸的东西还是建议沾点番茄酱，很带感，用椒盐也不错～
2，生蚝选去壳的，带壳的回来还要自己处理。
3，炸的时候油温一定不要太高，中火就好了，太高的话，生蚝里的水会让热油飞溅！（注意安全！）
4，面包糠这东西不好驾驭，初次尝试建议使用面粉，加点水搅成稀糊状，沾了鸡蛋液再沾面粉下油锅是一样的～