爽口的生蚝煲酸菜

即保留了生蚝的鲜甜，又不腥，是真的美味！

用料  

爽口的生蚝煲酸菜的做法  

1. 洗生蚝：生蚝加入细盐轻轻搅拌，搅拌四分钟左右用清水冲洗（注意一定要轻轻搅拌不要用力，不然会弄烂）

2. 酸菜切好需在水浸泡十分钟，蒜苗小红椒切好

3. 大蒜切片，热锅，下入猪油爆香蒜头指天椒，下入酸菜翻炒均匀。将爆炒好的酸菜放入砂锅加一碗水煲20分钟。

4. 下入生蚝，盖上盖子五分钟后再下入香菜，搞定！

小贴士

生蚝很容易熟，千万不要放下去煲，煲久了不好吃