美味佳肴馆第一次做冰皮月饼，低糖低脂
月饼3.22W
第一次做还可以吧😄好有成就感，我决定要记录下来！
自己做的不油不腻，不用担心发胖，不上火，口感真的不错哈哈哈
用料
| 糯米粉：270g粘米粉：960g澄粉：420g脱脂牛奶：960g零卡糖：180g油：10ml还是20ml，反正就是放了一点点 | |
| 馅料奶黄馅白扁豆馅赤小豆馅 |
第一次做冰皮月饼，低糖低脂的做法
馅我是提前一晚做好的
![第一次做冰皮月饼，低糖低脂的做法步骤图 第2张]( "第一次做冰皮月饼，低糖低脂的做法步骤图 第2张")
做了有60个
![第一次做冰皮月饼，低糖低脂的做法步骤图 第3张]( "第一次做冰皮月饼，低糖低脂的做法步骤图 第3张")
小贴士
温的冰皮好揉一点，还要备点熟糯米粉，防粘，我是备了100g，肯定也用不完那么多
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用料面粉克水克盐克鸡蛋个鸡精酵母蚝油白胡椒粉韭菜鸡蛋发面小饼的做法面粉加温水，酵母，鸡蛋，少量温水，鸡精混合加韭菜碎混合发酵一会儿，加盐搅拌均匀电饼铛烙饼，烙至一面定型翻面两面烙熟...
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法式乳酪月饼，外酥里嫩的，哈哈哈~~~用料低筋面粉270g杏仁粉80g细砂糖160g（平均分成两份，80g每份）盐一小撮·奶油奶酪200g黄油190g鸡蛋三个淡奶油90g蔓越莓干30g乳酪法式月饼的做法黄油室温软化成膏状，加入80g糖，用手动打蛋器搅匀，两枚鸡蛋提前打散，分五次加入1中。再加...
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不喜欢传统的那种甜到腻的月饼用料紫薯200克莲子100克水适量蜂蜜30克色拉油适量紫薯莲子月饼的做法紫薯蒸熟，放凉，剥皮，用勺子积压出细茸。这是最费力的。啰嗦一下，最好不要过冰箱，我是中午来不及搞完，就放冰箱里等晚上下班继续，包莲子馅的时候，就可能是水分干了，很容易...
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豆沙咸蛋黄月饼12个的配方～用料中筋面粉120克转化糖浆（无蔗糖版）84克枧水2.4克花生油30克奶粉7.2克豆沙馅150克咸蛋黄（10克一个）6个紫薯馅150克蛋黄液适量咸蛋黄广式月饼🥮的做法准备好所需要的食材将转化糖浆和枧水倒在一起搅拌均匀，再加入花生油搅拌至说话状态筛入...
