中秋自制流心馅月饼
月饼3.09W
某宝不到20入的材料
用料
桃山皮 | 200克 |
奶黄馅 | 300克 |
流心蛋黄馅 | 100克 |
中秋自制流心馅月饼的做法
材料拿出
桃山皮和奶黄馅平均分为8份。
一颗奶黄馅中拿出4g左右放边上,剩下一部分搓圆,用筷子🥢头戳出洞🕳倒入流心馅,不要太满了,不然会盖不起来,特别麻烦。
留下的4g奶黄馅揉出中间尖的造型,盖上。稍微压一压,收一收边。
盖上🧐
分好8等分的桃山皮,取其中一块,分为两半,放手心压平。
一半盖上边一半盖下边。
如要放久一点,可放入烤箱烤5分钟
表皮烤干,中秋节到啦,包装好了送人也很好呢!!
😜😜😜
-
月饼中的咸蛋黄烘烤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料咸蛋黄12个玉米油或色拉油适量白酒或朗姆酒适量月饼中的咸蛋黄烘烤的做法咸蛋黄用玉米油或色拉油提前浸泡一夜,如果来不及就提前半小时浸泡,油要漫过咸蛋黄,浸泡过的油最好不要用了,扔掉预热烤箱,200度5分钟浸泡好的咸蛋黄放入烤盘中,表面喷洒白酒或朗姆酒放入预...
-
鲜肉月饼(8个)的做法和图解,鲜肉月饼(8个)怎么做更好吃
用料馅心夹心肉末150克盐2克糖10克生抽8克白胡椒粉1克水油面中粉100克猪油20克糖10克开水54克油酥低粉60克猪油30克鲜肉月饼(8个)的做法搅拌肉末包...
-
广式月饼.莲蓉蛋黄月饼--广式饼皮制作方法详解及咸蛋黄的处理的烹饪做法,大厨教你详细做法
广式饼皮制作方法详解及咸蛋黄的处理用料低筋粉或面粉300g转化糖浆240玉米油90g枧水5g盐3g蛋黄或全蛋液适量50g月饼模具广式月饼.莲蓉蛋黄月饼--广式饼皮制作方法详解及咸蛋黄的处理的做法容器内倒入糖浆,加入枧水拌匀。加入玉米油,拌匀。(可以借助手动打蛋器或搅...
-
自制抹茶冰皮月饼的做法和图解,自制抹茶冰皮月饼怎么做更好吃
我喜欢自己熬红豆馅,虽然不如买现成的豆沙馅更便宜省事,但是不会那么甜腻。我不喜欢熬制到豆沙的程度,豆馅虽然不如豆沙那么精细,却觉得更有豆香。用了从日本带来的宇治抹茶粉添加在饼皮里,有自然的绿色,抹茶和红豆本来就是绝配。自己做的月饼随心所欲,就是这样独此一...