番薯红豆果仁月饼(无糖少油健康)

用料  

番薯红豆果仁月饼(无糖少油健康)的做法  

1. 红薯隔水蒸熟，放凉后去皮、切块。

2. 黄油隔水加热融化后加入高筋粉玉米淀粉奶粉红薯和水、2~3克阿斯巴甜，电动打蛋器搅拌成团，以可以用手搓成圆为标准，太黏就加粉。然后把面团分成25克一份的小面团

3. 红豆洗净，加水泡过红豆用高压锅煮40分钟。沥干水加5~7克阿斯巴甜用料理机打成泥。混合花生碎和巴旦木碎。

4. 面团包住约18克红豆果仁馅，用月饼模具压出花纹，放烤箱170度上下火烤15分钟。

5. 冷却开吃~也可以冷藏后吃~