低卡月饼

没故事

用料  

低卡月饼的做法  

1. 玉米粉 全麦粉 混合后 130克（约9个50克月饼）

2. 小苏打1克 放25克水化开 充分搅拌。加入低聚果糖 混合后拌入面粉内 醒15分钟。

3. 面粉混合后出210克（湿重）  平均皮210 ➗9=23克皮重（馅料总重27克）第一次做低卡月饼。懒得造型了。 南瓜 豆沙 还有一颗无花果干 做馅料。。无油无糖 一个重50克 。减肥一次可以吃一个挺好。 还通便（低聚果糖 无花果 南瓜） 全麦粉和玉米粉做冰皮  豆沙自己做的没放糖 做的不细有些颗粒感。

4. 表面喷水入。烤箱中层180度烤10分钟 ，拿出来（刷蛋黄稀释水）薄薄刷一层。  烤5分钟。 看着放颜色不要太深 拿出来再刷一层蛋液 薄薄一层。 然后再放进去烤5分钟。如果地和顶 没烤那么好。这五分钟 就往上层 或者下层放。看着烤。拿出来冷却就行啦。