网红生酮低卡月饼
想吃月饼但热量高到让减重人群望而却步
发现网上卖的的生酮月饼热量友好 饱腹感强
配料简单 微波炉烤箱电饼铛平底锅都能做!三个月饼一共才400多卡 饱腹一上午 !快来试试吧
用料
配料如图 | |
鸡蛋 | 1个 |
椰子面粉 | 20克 |
洋车前壳子粉 | 5克 |
燕麦或者燕麦麸皮或者全麦粉 | 适量克 |
牛奶或者水 | 适量克 |
喜欢的内陷 | 随意 |
代糖 | 适量克 |
网红生酮低卡月饼的做法
把粉类和鸡蛋+适量液体搅拌均匀。揉成面团
看状态+液体。椰子面粉和壳粉吸水性强把面团分成两三分 随意 准备喜欢的内陷。我第一次用的五香黑豆(婆婆煮的)加上海苔肉松
第二次用的鹰嘴豆+奶酪片+海苔肉松
面团擀皮 像包包子一样抱住(可以接住一次性手套和保鲜膜)看你的技术了 有点粘手
团城面团这个粉色用了红曲粉
包完之后成团。用月饼模具轻轻一压 稍微有点花纹就行了 不要用力 皮会破这个是用华夫饼模具直接压了一下 就是为这个花纹 其实没必要有这步
最后放进 微波炉盖保鲜膜 三分钟就好了
烤箱估计175 10分钟就好 我没有试过蒸锅
但是电饼铛和平底锅估计会更快 (因为除了鸡蛋其他都是即食的。)
全程操作我用了25分钟 (其实不用造型可以更快)
他就是椰子面粉+壳粉+杏仁粉的核心组合
我没有杏仁粉就用了燕麦麸皮
小贴士
暂时没有贴士 不适合新手操作 适合用过椰子面粉的人
具体操作不解释 没时间 只分享灵感
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