可爱月饼 迅速回油
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喜欢好吃不甜不腻的月饼,也希望它可以更好看一些
用料
糖浆 | 145克 |
枧水 | 3克 |
花生油 | 45克 |
面粉 | 200克 |
红曲粉 | 2克 |
可爱月饼 迅速回油的做法
1.糖浆混合+枧水。。枧水放多一些颜色会深点。正常自己控制在3克到5克花生油倒进去,看着变白就,不然就搅拌个50下左右也差不多了
面粉倒进去搅拌到无干粉
我这用了2000克面粉,就还是带上神器,Pvc手套+硅胶垫用手揉很快。2.3分钟
不黏着硅胶垫就揉完了。我是马上包了也不黏模具,一压一个准
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