【春播主厨张朝辉】彩椒皮蛋
彩椒汁多味甜,经炙烤浓缩滋味更浓郁,皮蛋味道淳朴,两种食材凉拌食用,开胃下酒皆相宜,颜色搭配起来也很漂亮呢。
春播食材购买链接:
【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
彩椒 | 3个 |
皮蛋 | 2个 |
生抽 | 7毫升 |
醋 | 7毫升 |
香油 | 2毫升 |
盐 | 2克 |
【春播主厨张朝辉】彩椒皮蛋的做法
彩椒洗净擦干,用火烧焦其外皮。
将烧过的彩椒放入凉水中浸泡、去皮,然后将切成条,皮蛋包开切成角。
用生抽、香油、少许盐、醋拌彩椒条和皮蛋角即可。
成品。
小贴士
1.挑选彩椒时选中等大小的就好,不要太大。
2.火烤后彩椒味道会更甜,火烤使其口味浓缩。
3.醋要最后放,否则菜会变色,影响美观。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...