排骨米线

孩子和老人都喜欢吃家门口那家的米线，每每看到做米线的师傅一勺子一勺子的鸡精往里放时我的胃跟着心都哆嗦一下，前几天妹妹从乐作买的云南红米线，果断在家做起来……整个过程没来的及拍照，争取下次补上

用料  

排骨米线的做法  

1. 排骨洗干净焯水，肉类一定凉水下锅，锅开后把排骨捞出，水倒掉

2. 另加一锅水煮开后放排骨煮20分钟，排骨捞出控水，锅里的汤留着吃米线时当骨汤用

3. 炒锅放少于油中火爆香八角等调料，然后放葱姜蒜爆香，放排骨翻炒，放甜面酱蚝油生抽黄酒翻炒，加热水高压锅炖10分钟自然放气。

4. 高汤调味放:盐、胡椒粉、芝麻油

5. 煮好米线，我买的米线不用泡直接煮10分钟就好啦！大功告成，一点米线一勺高汤几颗青菜几块排骨，点缀点韭菜，老爸又炸的花生米，完美，为了下次做没有大的出入，特记录下来开启我的下厨房第一道菜谱，方便以后查看，也希望能给爱下厨房的你一点点帮助！