蛋羹芦笋烤蘑菇
偶然在下厨房看到一个用心的妈妈做的菠菜烤蘑菇,非常好,可是家里小姑娘不喜菠菜,于是便换成了芦笋,再依照自家口味改动,便有了这道蛋羹芦笋烤蘑菇。
用料
芦笋 | 随意(喜欢吃就多一些,我用了6根比较粗壮的) |
蘑菇 | 6个大的(其实多少随意,看个头以及容器大小) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量(依照自家口味) |
蒸鱼豉油 | 适量(依照自家口味) |
黄油 | 10克(我用了总统小盒的正好一盒,可以多放些的) |
蛋羹芦笋烤蘑菇的做法
芦笋去根去皮(我一般都会削皮,大家随意),洗净掰成小段。一小锅水加点儿食用油,烧开后放入芦笋,焯水一分钟左右,捞出冲凉沥干备用。
清洗蘑菇,将伞和把子分离,沥干备用。
烤箱预热180℃。
分别挑出芦笋头和蘑菇把子,芦笋头先放一边。蘑菇把子掰成两半(把子小就不用掰了),和剩下的芦笋段混一块儿,打入两个鸡蛋,放适量盐、蒸鱼豉油(咸淡按自家口味调整,也可以放自己喜欢的其他调料),搅拌均匀后倒入烤碗或者一切可以进烤箱的容器中。
将蘑菇伞洞洞朝上,轻轻摆放在芦笋蛋羹上。每个小洞洞里放入切成小粒的黄油和芦笋头,撒上一点点盐,也可以磨点儿黑胡椒。此处终于有图了😂
放入烤箱,180℃,20分钟。请根据自家烤箱温度以及蘑菇大小调整,不仅蘑菇要出汁儿,蛋液也要凝固成羹。我喜欢蛋羹熟透一些的,蘑菇又比较大,所以烤了25分钟。
上桌,开吃!此处又有图了,哈哈😄
-
山药肉沫蒸蛋~的做法和图解,山药肉沫蒸蛋~怎么做更好吃
From:#周周的厨房#搜微博用料生抽勺盐克山药根肉沫鸡蛋个山药肉沫蒸蛋~的做法铁棍山药两根,肉沫(7分瘦3分肥,加料酒生抽盐调味,我还加了几只虾仁),鸡蛋做法:山药用刀拍碎剁烂,或者搅拌机20秒加入肉沫拌匀,装在碗里搅拌整只鸡蛋磕到肉沫山药上隔水蒸,水开后转中火,15分钟出...
-
鱼片蒸蛋羹食谱做法大全,超简单的鱼片蒸蛋羹做法步骤
请点图片看大图,小图好难看。。看某美食纪录片介绍的菜,原本是黑鱼蒸蛋,被我改成了龙利鱼,好打理。此菜滑嫩美味,特别适合小盆友、老人和病号儿哟!用料鸡蛋2-4个龙利鱼1片盐适量白胡椒粉适量糖一丢丢香葱适量鱼片蒸蛋羹的做法龙利鱼解冻洗净切片,用盐和白胡椒粉和一丢...
-
好吃的蛤蜊蒸蛋的做法和图解,好吃的蛤蜊蒸蛋怎么做更好吃
肥噶:10.6元【用盘子,优于用汤碗】用料蛤蜊克鸡蛋3个生抽勺猪油好吃的蛤蜊蒸蛋的做法买的肥噶,花蛤老是有沙子我服了,不买焯水,捞出蛤蜊开口时间会不同,只要开口就把他捞出来。凉水下冲洗,🌟我发现一个让他们没有沙子的办法。就是那个红色的小帽子那个位置(大概是气孔),...
-
香橙起司蒸蛋的做法和图解,香橙起司蒸蛋怎么做更好吃
用料芝士粒橙子鸡蛋香橙起司蒸蛋的做法橙子挑选圆一点的,用手揉捏几分钟,从中间切开掏出橙肉,橙子壳别弄坏了啊··然后把橙肉挤出汁,橙肉切得更碎一点鸡蛋打匀只有泡沫,加入橙汁,1:1比例加入橙子肉,搅拌均匀芝士切粒,放入蛋液中搅匀用保鲜膜封住橙子口蒸熟即可...